产业观察 | 直冷式块冰机如何“破冰”？

直冷式块冰制冰机曾带着兴奋“迭代变革与更新代替”特征与定位进入市场，并被生产企业一致看中，但他，几年来市场表现力却不如人意。

潜力绝不可以可小窥，增幅有待提升

块冰制冰机(blockicemachine)是制冰机产品中的一类，所制出的冰块在冰类产品中尺寸大的且虽可慢慢融化，应用范围全都这个可以范围涵盖全部是需要用冰的领域与场所。

应用范围广泛，可证明其市场潜力绝不可以掉以轻心。近几年来，我国制冰机市场出现了年销售量13%不超过单调递增的势头，同时出口增长也日趋很明显。除了显性的增量市场，对直冷式块冰机产品可以说，还必然隐性遗传的远大于0增量市场的“存量市场”。这是因为，当初直冷式块冰机进入到市场时的“切入点”就是对民间盐水池人工造雪与设备接受“系统优化重大变革”与“更新完松蜡”。

然而，纵观近几年直冷式块冰机产品的求实际销售状况，确实也呈逐年递增之势，却与预期目标存在地不小距离。业界普遍以为，“量”的靠积累过程好像有点缓慢，“质变”的曙光还就没真正会出现。

松蜡已成趋势，瓶颈依旧待破

直冷式块冰机，顾名思义是“然后制冰”，其工作原理是：建议使用铝板才是蒸发器，按照制冷剂和水再进行热交换，使冰桶内的水冻结出冰。

现代盐水池制冰设备也被称作“盐水一定程度式块冰机”，其工作原理是：以盐水以及热交换的媒介，是从盐水温度逐渐下降，使冰桶内的水冻结成冰，其温度传导是“借用式”的。此外，盐水式块冰机要根据实际产能大小，匹配建造混凝土盐水池。

不难看出，直冷式块冰机具备冻住速度快、自动化控制程度高等诸多优势，其中最为很明显的优势有两点：一是“直冷式”的高效率：二是产出的块冰符合食品卫生要求(不是需要进行立即清洗)。并且，直冷式块冰机的“得用之路”，必是产品升级换代的必然，都是行业发展的趋势处。

但不是现实的问题是，直冷式块冰机在市场推广中碰上到了“稳定性与节能效果”的“瓶颈”。也就是说，竞争再很激烈、产品更新再快，“稳定、节电”才是制冰机行业的硬道理。

“破冰之旅”，如何才能更通畅？

从目前我国块冰机行业的发展状况来说，相对完备的直冷式块冰机的产业集群已基本形成，其中既有国内人工造雪行业的规模大龙头企业，如福建的雪人股份等，同时也不少具有若干“专、新、特、精”特点的中小型企业，如浙江的威威制冷科技等。

在产业集群已基本连成的情况下，笔者认为，直冷式块冰机的生产企业应该是在200以内方面多下工夫。

一是要在制造工艺上精益求精，想提高产品的稳定性。二是在节能效果的表述上前提是了然于心，要用求实际的检测数据来其他证明，另外还应该要写明具体一点的工况环境、涵盖的范围等，切记以偏概全、以点概面，甚至于很随意地表述形式等。三是在核心技术上要下大力气。四是在市场推广中，要时刻谨记引响推广成效的两个要注意因素——稳定性与节能效果，这又是客户最参与的。

在直冷式块冰机的市场竞争中，“价格战”的意义不是很大，是因为以及使用频率高、耗电量大的设备类产品，大部分客户的目光是长远考虑的，重视稳定性与节能效果。客户可以购买直冷式块冰机而非悠久的传统盐水式块冰机，是目的是生产更大要好的冰块并想提高企业的效益，必须考虑到的当然是产品的稳定性与节能效果，只不过稳定性还能够最有效能保证生产过程的持续性，而节能效果好，则能够在长时期生产中短短地浪费部分生产成本。说得再含蓄点，今天可那多花了点钱，但能在以后生产时不断地地赚回去或省出。这样，如果在购买时片面准求低价，这样一旦在生产中故障更是层出不穷或能耗很明显红细胞积压，最后就会不偿失。

制冰机工作原理及制冰过程讲解

1、制冷系统工作原理

制冰机在制冰时制冷剂经压缩机压缩后成高压气体直接进入冷凝器在冷凝器冷凝成液体经膨胀阀减少支出后淌入蒸发器在蒸发器完全吸收水的热量后都变成低温低压气体后被压缩机完全吸收高压缩，随着冰块的形成吸气压力逐渐地降底。

在收冰时经压缩机压解的热的制冷剂蒸汽当经过热气阀流动蒸发器给冰块加热至冰块与蒸发器分离滑落到到储冰室中，为可以保证适当地换热量和以免制冷剂液击压缩机热气阀前提是明确的一定的尺寸制造。收冰过程见图所示。

2、制冰设备过程

机器通电功能开关放在中间“制冰设备”此时控制器的箱体开关“CURTAIN”指示灯亮,必须水泵和排水电磁阀先不通电45秒（排水时间设定为45秒）首先排除水槽中残余的水,以绝对的保证制冰设备的水新鲜的西瓜弄干净,在排水期间热气阀也通电,45秒后压缩机启动同时启动冷凝风扇(冷凝风扇和压缩机使用同一接触器再控制在冷凝风扇的主回路中串入一个压力开关作为冷凝风扇的启停控制当冷凝压力低些1.72MPa时冷凝风扇启动，少于1.38MPa时冷凝风扇开始)、关了水泵和排水阀、可以打开掉水电磁阀在整个制冰和收冰过程压缩机一直都尽量运行状态,在压缩机启动时5秒后热气阀关了，压缩机对冰室(蒸发器)预冷30秒后启动水泵,当水槽里的水尝试3秒接近水位探测器(水位探测器与水外界时控制器的水位“WATER”指示灯亮)或连续进水后6分钟进水阀关了。在水泵和分水器的作用上水分布均匀的流过冻室的每一小格被冷冻,伴随着冰块的形成水位的下降水位“WATER”指示灯熄灭，此时将接受一次再保湿补水至水位探测器与水接近３秒停止下来以绝对的保证有起码的水量制冰。

3、收冰过程

当相当的冰连成冰厚探测器接触到水流（并非冰）此时控制器的收冰/安全限制“HARVEST”指示灯亮经由发动7秒与水流的接触就开始收冰，但如造雪时间未都没有达到6分钟制冰机肯定不会刚刚进入收冰程序。当冰厚探测器与水尝试外界7秒且制冰系统时间最多6分钟制冰机又开始收冰。收冰时水泵继续运转排水电磁阀然后打开排掉水槽中的水排水时间也可以设定为15秒、30秒、45秒（在控制器上有一排水时间选择开关），唯有排水时间设置为45秒时排水的后来15秒进水电磁阀先打开若排水时间去设置为15秒或30秒在半个排水期间进水后电磁阀不会可以打开,按照设定时间排水后掉水电磁阀、排水电磁阀、水泵直接关闭且在雷鸣收冰过程中并没有动作，排水功能结束时热气阀先打开热的制冷剂蒸汽流动蒸发器给自然形成的冰块加热紧接着加热时间的延长冰块在重力的作用下成整片滑下到储冰室中，水帘板在滑落到冰块的作用下摆起-落下后,再打开-关掉箱体开关同时控制器的箱体开关“CURTAIN”指示灯熄灭-点亮图标,箱体开关的即时然后打开-关掉将都结束了收冰过程,制冰机将直接进入下一制冰程序。

4、冰满自动停机

当收冰过程都结束了且储冰箱放满时，冰块滴落不下来使水帘板尽量再打开状态此时控制器的箱体开关“CURTAIN”指示灯火焰熄灭，缓慢7秒后制冰机开始工作。当冰块被取走水帘板复位且距以前停机后时间将近3分钟制冰机通过开始制冰的程序起动。

5、清洗和伤口消毒

为可以保证制冰机高效率的工作此制冰机设置了清洗消毒程序厂家说明书法律规定每六个月清洗消毒一次，假如水质相对不好要每四个月对制冰机参与一次清洗消毒。在制冰机结束收冰程序且冰块滴落到储冰箱时把功能开关装于“可以清洗”位置，制冰机将再次进入可以清洗程序此时擦洗“CLEAN”指示灯亮起来,在可以清洗程序开始１分钟水几乎流淌而过蒸发器时将200毫升万利多制冰机清洗剂慢慢倒入水槽中，制冰机并且１０分钟的清洗后排水再参与６次的漂清过程然后再刷洗“CLEAN”指示灯慢慢熄灭制冰机停机后整个过程总共不需要２5分钟。消毒的程序与刷洗同一不过加入到的是９０毫升的消毒剂。制冰机这个可以设置中成清洗消毒之后自动启动后制冰设备程序,在制冰机清洗消毒程序启动1分钟后将功能开关从“刷洗”位置拨到“造雪”位置，这样的制冰机在能完成清洗消毒程序后将自动出现启动后制冰系统程序。在功能开关拨到“制冰设备”位置时然后打开箱体开关会网络中断清洗消毒程序，当箱体开关合上后清理消毒程序会内中断点一直结束。如果不是清洗消毒程序工作低于45秒将功能开关拨至“关机后”位置，将可以取消清洗消毒程序，假如清洗消毒程序工作远远超过45秒将功能开关拨至“强制关机”-“造雪”-“自动关机”也将取消清洗消毒程序。

6、没限制保卫

制冰机采用了常规的过热保护和高压保护，高温保护与一般压缩机的过热保护是一样的按结构蝶形双金属片才是自动断电保护,高压保护按结构压力控制器当冷凝压力不考虑3.1MPa时彻底切断，低于2.01MPa复位接通后。制冰机以外采用常规项的过热保护和高压保护外，控制器还外接了两个安全限制以可以保证制冰机的主要部件不受损坏。1#安全限制：如果没有造雪时间超过60分钟控制器将自动就开始收冰，要是发动3次人工造雪时间超过60分钟制冰机将欠费停机。2#安全限制：要是收冰时间远远超过3.5分钟制冰机控制器将已经结束收冰程序来到制冰系统程序，如果3次收冰超过3.5分钟制冰机将停机状态。当制冰机因安全限制下载欠费时也可以据控制器上的收冰/安全限制“HARVEST”指示灯确认是由哪种安全取消引起的停机，将功能开关拨至“停机”-“造雪”收冰/安全限制“HARVEST”指示灯闪烁不定一次意思是由1#安全限制下载影响到，光芒闪烁四次来表示由2#安全取消引起，安全限制指示后后制冰机将再重启直到此时再次远远超出安全限制，如故障排查制冰机连续正常了人工造雪100次安全限制指示将解除，控制器只储存最后超出的安全限制，在100次正常吗制冰未至少前将功能开关拨至“关机后”-“制冰系统”制冰机将命令之后的一次安全限制，如果不是制冰机重起时收冰/安全限制“HARVEST”指示灯无闪烁不停表明停机状态与安全取消任何关系。